らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 1月24日 07時46分

生クリームをつかわない！ベーコンとほうれん草のカルボナーラの作り方
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★材料(2人分)
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ベーコン 100g
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ほうれん草 1株
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玉ねぎ 1/8個
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らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨン 5g
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お湯 250cc
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卵黄 1個
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牛乳 60g
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粉チーズ 20g
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黒胡椒 適量
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スパゲッティー 100g
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★作り方
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1.スパゲッティーはたっぷりのお湯に塩を入れ茹でておく。
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ベーコン、玉ねぎは5mm 幅にカット。ほうれん草は一口大にカットしておく。
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2.ボールに卵黄、牛乳、粉チーズ、黒胡椒を合わせてよく混ぜ合わせておく。
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3.ベーコン、玉ねぎをよく熱したフライパンで焼く。軽く焼き色がついたら、別のフライパンに入れ、お湯250cc で溶いたブイヨンをいれ、煮詰めていく。
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4.ブイヨンが1/3 程になったらほうれん草をいれ、塩で味をととのえる。
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5.茹で上がったスパゲッティーをフライパンに入れ、中火にしてよく混ぜ合わせる。
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水分がほぼ無くなってきたら火を止め、コンロからフライパンを外し、2を全ていれ、素早く混ぜ合わせる。 .
6.お皿に盛り付け、黒胡椒をたっぷりかけて完成。
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★ワンポイント
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ボールの中身を入れるときは、コンロからフライパンを外しておきましょう。火をつけたまま入れてしまうと卵が固まってしまいます。
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レシピ提供【Bar U`Jadde】
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