秋の味覚を閉じこめて?サーモンとアボカドソースのパイ包み⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni ✕ KINTO ブランドアンバサダー】⠀ @kurasu_life さん考案レシピ⠀ 気取らず飾らない、無骨さと繊細さが魅力の「CERAMIC LAB」シリーズ。⠀ 素朴な土の質感や落ち着いた色合いが素敵なブラウンのプレートに合う料理を考案していただきました。⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ ※オーブンで加熱する時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ・サーモン(柵)：200g⠀ ・ほうれん草：50g⠀ ・パイシート(冷凍)：230g⠀ ・卵：1個⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ ・オリーブオイル：大さじ1杯⠀ ＜アボカドソース＞⠀ ・アボカド：1個⠀ ・玉ねぎ：1/4個(50g)⠀ ・バター(有塩)：20g⠀ ・小麦粉：大さじ1と1/2杯⠀ ・牛乳：150cc⠀ ・コンソメ：小さじ2杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・玉ねぎはみじん切りにします。⠀ ・アボカドは皮をむいて種を取り除き、ひと口大に切ります。⠀ ・サーモンは2等分に切って塩こしょうを振り、冷蔵庫で冷やしておきます。⠀ ・ほうれん草は下茹でして水気を切り、4cm幅に切ります。⠀ ・冷凍パイシートを丸く切ったものを4枚作ります。⠀ ・卵は溶いておきます。⠀ ・オーブンは180℃に予熱します。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①「アボカドソース」を作ります。鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして小麦粉を振り入れ、焦げないようヘラで素早く混ぜます。⠀ ②牛乳を3回に分けて加え、その都度ヘラで混ぜ合わせます。コンソメを入れて火を止め、アボカドを入れて、ハンドブレンダーで撹拌します。⠀ ③フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、中火でサーモンの両面に焼き色が付くまで加熱します。フタをして火を止め、余熱で中まで火を通します。⠀ ④パイシートを広げ、ほうれん草、サーモン、アボカドソースの順にのせて上からパイシートをかぶせます。フォークで端をぐるりと一周潰して口を閉じます。⠀ ⑤刷毛で表面に溶き卵を塗り、上部に3ヶ所ナイフで切り込みを入れます。180℃のオーブンで25分焼いたら完成です。プレートにパイを盛り付け、アボカドソースを添えて召し上がれ。⠀ .⠀ ★MEMO★アボカドソースはダマにならないよう、牛乳は少しずつ入れてその都度小麦粉とよくなじませてくださいね。きのこのソテーを添えると、秋らしいワンプレートに仕上がりますよ。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #ふたりごはん #食卓 #朝食 #朝ごはん #朝ご飯 #あさごはん #モーニング #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #カフェランチ #カフェごはん #アボカド #avocado #サーモン #鮭 #パイ #KINTO #フードスタイリング #料理好きな人と繋がりたい #丁寧な暮らし

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/10/03 10:16:52