オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月11日 12時49分

【豚と玉ねぎのバルサミコ酢風味炒め】
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私は炒めものにバルサミコ酢を加えるのが好きです。
さっぱり感とコクが加わっておいしくなります。
今日は豚と玉ねぎをオリーブオイルで炒めてバルサミコ酢を加えました。
シンプルな炒めものがランクアップします。ワインにもぴったりですよ。
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《材料　2人分》
豚バラ肉（薄切り）120g
玉ねぎ 　1/2個
しょうゆ 　小さじ2
バルサミコ酢 　大さじ2
塩・こしょう 　各適量
オリーブオイル　　大さじ1
付け合わせの野菜　適宜
パセリ（みじん切り）適量
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《作り方》
① 豚肉は3～4等分の長さに切る。
② 玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、①・②を炒める。
④ しょうゆ・バルサミコ酢を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
⑤ 皿に④を盛り、パセリを散らす。
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酸味とコクで簡単なのに奥深い味のソテーに。
豚肉の代わりに鶏肉でもおいしくできます。
お好みのきのこを加えてもよいですよ。
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