株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 1月18日 11時00分

【ビーツのきんぴら】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
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ビーツのきんぴらは調味料を多く使わずとも野菜本来の甘さが際立ち、冷めてもとても美味しい一品です
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＜材料（直径15㎝の器1つ分）＞
■ビーツ…1個（約250g）
■酒…大さじ1
■みりん…大さじ1
■めんつゆ…大さじ1
■ごま油…大さじ1
■酢…適量（お好みで）
※　ビーツ自体に甘味があるので、お好みで調味料の量を調整してください
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＜作り方＞
①ビーツの下ごしらえをする。鍋にビーツがかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら火を弱めて15分茹でる。
※酢を少々入れると色が鮮やかに仕上がります
②皮を向いて短冊切りにする。
③フライパンにごま油を引き、ビーツを炒める
④酒・みりん・めんつゆを入れ、水分が飛ぶまで炒めたら、器に盛り付けてできあがり。
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