テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 7月24日 17時56分

【タイ風サラダうどん】
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たれと具材を混ぜ合わせるだけで簡単にタイ風サラダうどんの出来上がり！
ランチはもちろん、彩りもいいのでみんなで取り分けるメニューとしても活躍します。
暑い時期にぴったりな一品。
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▼材料（1人分）
❁冷凍うどん：1玉
❁ボイル海老：４尾
❁ミニトマト（半分に切る）：３個
❁アボカド（薄切り）：1/4個（約25g）
❁紫玉ねぎ（薄切り）：1/8個（約25g）
❁ピーナッツ（細かく砕いたもの）：ひとつまみ
❁パクチー：適量
❁リーフレタス：適量
［A］
❁砂糖：小さじ１
❁ナンプラー：小さじ２
❁冷水：大さじ１
❁レモン汁：小さじ２
❁鷹の爪（輪切り）：適量
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
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▼作り方
①ボウルに［A］をよく混ぜ合わせる
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②ボイル海老、ミニトマト、アボカド、紫玉ねぎも①に合わせる
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③うどんを加えてよく和える
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④皿にリーフレタスを敷いて③を盛り付け、ピーナッツ、パクチーをちらし、レモン（分量外）を添えて召し上がれ
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