理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 12月19日 18時00分
『青じそあんかけの和風オムライス』
いつもとはちょっと違った和風オムライスをご紹介します♪
実は「#ノンオイル青じそ だけ」で簡単に甘酢風あんかけが作れちゃうんです✨
ご飯にはしらす干しとカリカリ梅を入れて食感も楽しめる混ぜご飯に🍚
アツアツのあんかけが寒いこの時期に体を温めてくれますよ🥰
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー577kcal 塩分3.1g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】1人分
ごはん(温かいもの) 200g
(A)しらす干し 10g
(A)カリカリ梅(みじん切り) 1個
(A)いりごま 小さじ1/2
卵 1個
(B)ノンオイル青じそ 小さじ1
ごま油 小さじ2
しめじ 50g
かに風味かまぼこ 2本
(C)ノンオイル青じそ 大さじ2
水 150ml
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ1) 小さじ2
小ねぎ(刻み) 1本
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【作り方】
①あたたかいご飯に(A)を混ぜて器に盛る。
②しめじは石づきを取りほぐす。かに風味かまぼこは4等分に裂いておく。
③ボウルに卵をほぐし『(B)リケンのノンオイル 青じそ』を加え混ぜる。
④小さめのフライパンを熱し、ごま油小さじ1を敷き③を流し入れ半熟状になるまで大きくかき混ぜたら①の上にのせる。
⑤小鍋を熱し、ごま油小さじ1を敷き②を炒めたところに『(C)リケンのノンオイル 青じそ』・水を加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
⑥④に⑤をかけ、刻んだ小ねぎを散らす。
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【天才ポイント】
『リケンのノンオイル 青じそ』だけで甘酢風あんかけが出来上がります。
梅とシラスを使用したあっさり和風のオムライスです。
卵を焼くときはすべりのよいフッ素加工のフライパンを使っていただくことをおすすめします。
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2019/12/19