utoshのインスタグラム(utosh) - 8月13日 22時47分
レシピはこちら↓
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和風サルサソースのポークグリル(2人分)
【材料】
豚ロース肉(とんかつ用)
片栗粉 大さじ2
塩 少々
サラダ油 大さじ1
A〈サルサソース〉
トマト 中2個
玉ねぎ 1/8
大葉 3枚
お酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
柚子胡椒 4g(小さじ1/2程度)
【作り方】
(1)〈サルサソースを作る〉トマト、玉ねぎをみじん切りにする。大葉は手で細かくちぎり、Aの全ての材料を混ぜ合わせておく。
(2)〈ポークグリルを作る〉豚肉を冷蔵庫からとりだして30分くらい置き室温に戻しておく。包丁の先で白いスジの部分を切り、包丁の背でかるく全体をたたきスジ切りをし、塩をふり、片栗粉を両面にまぶす。
(3)フライパンに油を熱し、中火で豚肉を両面こんがり焼き色がつくまで焼く。(強火で焼くとじっくり中まで火が入らない。弱火は香ばしくならない)
(4)お皿に肉を置き、サルサソースをかけて完成。
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ぜひ作ってくださいね!
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2020/8/13
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