DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月4日 20時01分


簡単おしゃれ♪家飲みおつまみ9選

①<包まず時短!豚キム大葉の棒餃子>
■材料 (2人分)
・餃子の皮    20枚
・豚ひき肉    200g
・キムチ     100g
・ニラ      1/2束(50g)
・大葉      10枚
・塩こしょう   少々
・サラダ油    大さじ1
☆調味料
・酒       大さじ1
・しょうゆ    小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉     大さじ1
・ごま油     小さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。ニラは根元を少し切り落とし、細かく刻む。キムチは細か切る。
(2)ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。☆、ニラ、キムチを加えてよく混ぜる。
(3)餃子の皮に大葉1枚、たねを1/20量のせ、片方の皮を折りたたみ、片方の皮には水(分量外:適量)をぬり、折りたたむ。同様に計20個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がついたら水(分量外:大さじ3)を加えてふたをし、肉に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、強めの中火で水分をとばす。

②<お酒にもよく合う!厚揚げのみそチーズミルフィーユ>
■材料 (2人分)
・厚揚げ         1枚(200g)
・とろけるスライスチーズ  4枚
・細ねぎ(刻み)       大さじ1
☆みそマヨ
・砂糖          小さじ1
・みそ          大さじ1
・マヨネーズ       大さじ1
・おろしにんにく     小さじ1/3
■手順
(1)厚揚げは縦に2等分にし、横に1cm幅に切る。とろけるスライスチーズは6等分にする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(みそマヨ)。
(3)厚揚げにみそマヨをぬり、とろけるスライスチーズをのせる。同様に繰り返し、耐熱容器に立てて敷き詰めていく。
(4)トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで8〜10分ほど焼く。
(5)細ねぎをちらす。

③<タレを変えるだけ♪トースターでささみおつまみ>
■材料 (3人分)
・ささみ     3本(150g)
・塩こしょう   少々
☆わさび×のり佃煮
・わさび     小さじ1/2
・のりの佃煮   小さじ2
★明太マヨ×大葉
・明太子     1/2本(25g)
・マヨネーズ   大さじ1/2
・大葉      1枚
◯甘みそ×クリームチーズ
・みりん     小さじ1
・みそ      大さじ1/2
・クリームチーズ 1個(18g)
■手順
(1)ささみは筋を取り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして3等分に切る(そぎ切り)。
(2)大葉はみじん切りにする。クリームチーズは手でちぎる。明太子は中身を取り出す。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。(わさび×のり佃煮)
(4)ボウルに★を入れて混ぜる。(明太マヨ×大葉)
(5)ボウルに◯を入れて混ぜる。(甘みそ×クリームチーズ)
(6)天板の上にささみをのせ、両面に塩こしょうをふり、3、4、5のタレをそれぞれ3つずつささみにぬり、トースターで肉に火が通るまで8分〜10分焼く。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<おつまみにも!ソーセージじゃがのハニーマスタード炒め>
⑤<止まらないおいしさ!ささみのチーズせんべい>
⑥<レンジでしっとり♪ガーリック鶏ハム>
⑦<ワインのおつまみに♪枝豆のおつまみグリル>
⑧<簡単おつまみ!のりとチーズのミルフィーユ>
⑨<おつまみにぴったり♪豆苗と卵黄のコチュジャンあえ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/2/4

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