DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月5日 20時00分
子どもがよろこぶ!ごはんレシピ7選
①<ケチャップアートがかわいい♡ロールケーキオムライス>
■材料 (1本分)
・ごはん 250g
・ベーコン 2枚
・卵 2個
・ピーマン 1個(30g)
・コーン缶 20g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ2
☆ケチャップライス用調味料
・ケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・有塩バター 10g
★薄焼き卵用調味料
・片栗粉 小さじ1
・牛乳 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・塩 少々
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・パセリ(刻み) 少々
・白いりごま 少々
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、5mm角に切る。
(2)ベーコンは5mm角に切る。
(3)ボウルに片栗粉、牛乳を入れて混ぜ、卵、残りの★を加えてよく混ぜる(卵液)。
(4)卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、ベーコン、ピーマン、コーンを入れて油が馴染むまで炒め、塩こしょうを加えて炒める。
(5)耐熱容器にごはん、☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出して切るように混ぜ、4の具材を加えて混ぜる。再びラップをせずに1分30秒加熱する(ケチャップライス)。
(6)卵焼き器の余分な油をキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、卵液半量を流し入れ、弱めの中火で表面が固まるまで焼いて取り出す。同様に計2回繰り返す(薄焼き卵)。
(7)ラップを敷き、薄焼き卵を横長においてもう1枚を少し重ねておく。ケチャップライスを広げてのせ、手前から巻く。5分程おいて馴染ませる。
(8)小さめのスプーンでケチャップをいちごの形になるようにのせ、パセリ、白いりごまをのせる。(パセリをいちごのへた、白いりごまをいちごのつぶに見立てましょう♪)
②<小さくて可愛い♪餃子の皮でキッシュ>
■材料 (8個分)
・玉ねぎ 1/2個
・ほうれん草 1/2袋
・ベーコン 4枚
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・餃子の皮(大判) 8枚
☆調味料
・卵 1個
・牛乳 50cc
・生クリーム 50cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は3cm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて中火で炒める。玉ねぎ、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふる。
(4)マフィン型に餃子の皮をしき、3を均等に入れ、2を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15〜20分加熱する。
③<簡単!子供も大好きな味!コンビーフの炊き込みご飯>
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・コンビーフ 1缶(100g)
・コーン缶 1缶(120g)
・塩 小さじ1
・有塩バター 15g
・こしょう 少々
■手順
(1)コーン缶は缶汁を切る。コンビーフはほぐす。
(2)炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、コンビーフ、コーン、塩を加えて混ぜ、通常炊飯する。
(3)炊き上がったらバターをのせて混ぜ、器に盛り、こしょうをふる。
④<トースター仕上げ♪餃子の皮のマヨコーンピザ>
■材料 (2人分)
・餃子の皮 8枚
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・コーン缶 50g
・マヨネーズ 大さじ3
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ 40g
・パセリ(刻み) 適量
■手順
(1)ボウルツナ缶、コーン缶、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。(ツナ缶、コーン缶は缶汁を切りましょう。)
(2)餃子の皮に1を等分にのせ、耐熱皿に敷き詰める。ピザ用チーズを全体にちらし、トースターで表面に焼き色がつくまで5〜6分焼く。
(3)パセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤レトルトカレーを活用!ミルキーカレーうどん
⑥熱々を召し上がれ♪厚揚げのツナマヨチーズ焼き
⑦大人も子供も好きな味♪ポテトのマヨネーズ炒め
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/5