ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月14日 19時02分

昨日は、すごい地震でしたね。
みなさん、怪我はないですか。
福島もすごい揺れで…不安な日が続きますが、
引き続き気をつけてお過ごしください。

今日はバレンタインってことで、
我が家もささやかながらバレンタインムード。
スイーツ作りは苦手な私ですが
「パパにバレンタイン作りたい！」
という娘の気持ちを大事にしたいので、苦手なことにも挑戦した昨日。

慣れないことをしたからか…
甘い香りに酔ってしまったか…
体にすこぶる疲れを感じたので、
唐揚げにビールが飲みたい！と思い、
晩ごはんに、念願を叶えました。
疲れた身体に染みました！

我が家の鳥の唐揚げレシピ⬇︎
【材料（2人分）】
○鶏もも肉　1枚（約300グラム）
○片栗粉　大さじ4
A酒大さじ2
A醤油 大さじ1
A鶏がらスープの素 小さじ1
A生姜とにんにくのすりおろし 各1かけ分

【作り方】
1．鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除き、一口大に切る。

2．Aの調味料と鶏肉をジッパー袋などに入れ、よくもんでから、冷蔵庫で30分～1時間置く。お弁当の場合は、一晩漬けておくと良い。

3．2をつけ汁ごとボウルに入れ、片栗粉をしっかり混ぜ込む。

4．菜箸の周りに細かい泡が出てくるまで、強火で油を温める。

5．鶏肉を入れたら、中火にして、表裏揚げる。

6．最後の30秒くらいは、もう一度強火にして、色良くカリッと揚げる。

バレンタインのマフィンは
#マカロニメイト　で人気のレシピで作りました。
形はイマイチで焼けましたが、
ホットケーキミックスで簡単だし、
美味しくできました。
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