ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月5日 12時13分

ワンプレートの朝食。

パンに合う、ソーセージとブロッコリーのチーズオムレツ。
包む手間いらず、
フライパンに流したらあとは待つだけ。

〜ソーセージとブロッコリーのチーズオムレツ〜
【材料（1枚分）】
・卵……5個
・ソーセージ…….4本 → 縦半分に切る
・ブロッコリー……50g → 小房に分けて、さっと塩茹でしたら水気をきる
・オリーブオイル……大さじ1.5杯
・ピザソースまたはケチャップ……適量
A ピザ用チーズ……60gくらい
A 塩……少々
A 粗びき黒胡椒……少々

【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れて、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

2. 弱火で温めたフライパンに1を流し入れたら、上にソーセージとブロッコリーを並べる。

3. 蓋をしてとろ火〜弱火の火加減で約10分加熱する。蓋を開けて表面が固まっていたら取り出して、食べやすい大きさに切る。器に盛り付けてピザソースやケチャップをかける。

オリーブオイルはバターに代えてもOK。

今回、
ピザソースと、仕上げに乾燥バジルをかけました。
お酒のお供にも👌です。
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