ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 1月28日 19時19分

おつまみ満載献立。

焼いた厚揚げに肉味噌乗せたひと皿。
いけます👌
香ばしい厚揚げに甘辛肉味噌がマッチング。
ボリュームもしっかり出て大満足のひと皿です。

〜肉味噌のせ焼き厚揚げ〜
【材料（2人分）】
・厚揚げ……2枚
・肉味噌……200gくらい
・サラダ油……大さじ1杯くらい
・青ネギ……3本 → 斜め切りにする

【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、厚揚げを並べる。両面焼き色がつくまで焼いたら、食べやすい大きさに切る。

2. 1を皿に盛り付けたら、熱々の肉味噌をかけて青ネギを乗せて完成。

✏︎肉味噌のレシピは⬇︎
#yuukitohikari肉味噌レシピ
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砂肝唐揚げのレシピは⬇︎

〜砂肝の唐揚げ〜
【材料】
・砂肝……250g
・片栗粉……大さじ1.5〜2杯
A おろし生姜……1かけ分
A 醤油……小さじ1杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
A 酒……小さじ1杯
A 塩……少々

【作り方】
1. 砂肝は白い部分（銀皮）を包丁でそぎ落として一口大にきる。

2. 1をボウルに入れてAを加えて、よく揉む。ラップをして冷蔵庫で30分おく。

3. 2に片栗粉を入れて、混ぜ合わせる。170℃に熱した揚げ油で揚げる。仕上げは、火を少し強め、表面がカリッとしたら取り出す。
粗挽き黒胡椒をふり、レモンを添える。

あとは、
茶碗蒸し、
生春巻き、
菜の花のおひたしでした。
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