理研ビタミンさんのインスタグラム動画 - (理研ビタミンInstagram)「『お花見手まり寿司』【材料】ごはん（温かいもの）　300g(1合分) 生ハム　6枚新生姜　酢漬　20g　にんにく　3g いりごま　大さじ1 錦糸たまご　10g程度お好みで　大葉　1~2枚リケンのノンオイル塩レモン　大さじ3 【手順】 ①新生姜の酢漬けは粗みじん切りにする。 ②ボウルにごはん・①・いりごま・『リケンのノンオイル塩レモン』を入れて混ぜ合わせ、6等分に分ける。 ③ラップに生ハムを広げて②を包み、丸く形を整える。 ④器に③を5個ずつ丸く並べ、中央に錦糸卵を飾る。 ⑤残りの③・大葉を器の空いたところにのせる。『新玉ねぎとしっとり鶏むね肉の青じそ南蛮漬け』【材料】鶏むね肉（皮なし）　1枚(260g程度) (A)料理酒　大さじ1 (A)砂糖　小さじ1 (A)こしょう　少々片栗粉　適量サラダ油　適量新玉ねぎ　100g ピーマン　20g 赤唐辛子（乾/輪切り）　適量リケンのノンオイル青じそ　大さじ5 【手順】 ①新玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦千切りにする。 ②大きめのボウルやバットに①・赤唐辛子・『リケンのノンオイル青じそ』を合わせる。 ③鶏むね肉は繊維に逆らって7㎜幅程度のそぎ切りにする。 ④ボウルに①・(A)を入れて揉み込み、5分程度おいたら片栗粉をまぶす。 ⑤フライパンに底から1㎝程度のサラダ油を入れて熱し、④を揚げ焼きにする(上下返しながら4分程度)。 ⑥火が通ったものから取り出し②に入れる。 ⑦⑥が馴染んだら器に盛り、残った漬けダレもかける。『スナップエンドウの白和えサラダ』【材料】絹ごし豆腐　150g スナップエンドウ　8本ふえるわかめ（乾燥のまま使用）　4g かに風味かまぼこ　30g リケンサラダデュオ　ごまわさび　大さじ3 【手順】 ①密閉袋等に、絹ごし豆腐・『ふえるわかめちゃん』・『リケンサラダデュオごまわさび』入れ、豆腐をつぶしながら馴染ませる。 ②スナップエンドウは筋を取り、濡らしたキッチンペーパー・ラップで包み、電子レンジで加熱をする(600w2分) ③②は斜め2～3等分に切り、かに風味かまぼこは食べやすいおおきさにさく。 ④①・②を和え、器に盛る。」3月16日 18時53分