理研ビタミンさんのインスタグラム写真 - (理研ビタミンInstagram)「【昼も夜も大活躍！なすレシピ5選＋アレンジ】なすを使ったレシピを5つ＋アレンジレシピをご紹介します♪ 今の時期にピッタリなそうめんから、丼ぶり、もちろんおかずでも大活躍！是非作ってみてください✨ ------------------------------------ 『なすと豚しゃぶのニラたまそうめん』【材料】2人分そうめん(乾麺)　1.5束(75g) (※g分量は茹で上げ重量として) 豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)　100g なす　1本にら　3本リケンのノンオイル青じそ　大さじ3 ごま油　大さじ1 卵黄　1個【つくり方】 ①にらはみじん切りにする。なすは皮をむいてラップで包み、電子レンジで加熱する。(600W2分～) 粗熱が取れたら手で縦6～8等分に裂く。 ②ボウルににら・『リケンのノンオイル青じそ』・ごま油を入れ、混ぜ合わせる。 ③鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。ゆで上がったら取り出し流水で冷やし、しっかりと水気を切る。 ④③の湯に豚肩ロース肉を入れ、弱火で火を通す。 ⑤器に③を盛り、①・④をのせ②をかけ、卵黄をのせる。 ------------------------------------ 『なすと豚肉のさっぱりかば焼き丼』【材料】2人分ごはん　丼2杯分なす　2本豚バラ肉(スライス)　100g 温泉卵　2個小ねぎ(小口切り)　適量ノンオイル青じそ　大さじ5 サラダ油　適量粉山椒　適量【つくり方】 ①なすはヘタを切り落として皮をむき、ラップで包み電子レンジで加熱する。(600W2分～) 　粗熱が取れたら包丁で切り込みを入れ、観音開きにする。豚バラ肉は5cm幅に切る。 ②フライパンにサラダ油を熱し、なす・豚バラ肉を並べて焼く。両面焼き色が付いたら、『リケンのノンオイル青じそ』を加え焼き絡める。 ③丼にごはんを盛り、②・温泉卵をのせ、小ねぎを散らし、粉山椒をふりかける。 ------------------------------------ 『肉巻きナスのさっぱりおろし炒め』【材料】2人分豚肩ロース肉(薄切り又はしゃぶしゃぶ用) 4枚なす　2本大根 80g 小ねぎ(小口切り)　適量ノンオイル青じそ　大さじ2 サラダ油　　大さじ1 【つくり方】 ①大根はおろしておく。 ②なすは縦4等分にし、サラダ油(大さじ1/2)を絡める。耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する(600w2分～)。 ③粗熱を取った②を、2本ずつ豚肉で巻き、片栗粉(分量外)をまぶす。 ④サラダ油(大さじ1/2)を熱したフライパンで③を焼く。豚肉に火が通ったら『リケンのノンオイル青じそ』を回しかけ、煮詰めながら炒め絡める。 ⑤①を入れ、サッと炒め合わせたら器に盛り、小ねぎを散らす。 ------------------------------------ 『レンジで簡単豚肉となすの揚げない揚げ浸し』【材料】2人分豚ロース又は肩ロース(しゃぶしゃぶ用)　200g なす　4本サラダ油　大さじ2 リケンのノンオイル青じそ　大さじ6 【つくり方】 ①なすは縦半分に切り、サラダ油を回しかけ、揉み込むように混ぜ合わせる。 ②耐熱皿に①・豚肉をのせ、ラップをかけ電子レンジで加熱する(600w6分～)。 ③なすは触れる程度に冷めたら、余分な水分を軽く絞り、食べやすい大きさにさく。 ④豚肉・③を『リケンのノンオイル青じそ』に漬け込む。 ⑤器に盛り、お好みで小ねぎ(分量外)を散らす。 ------------------------------------ 『えびとナスのペペロンチーノ風炒め』【材料】2人分むきえび（生）　180g なす　3本赤唐辛子（輪切り　0.5g オリーブ油　大さじ1 リケンのノンオイルくせになるうま塩　大さじ2 (飾り用)お好みでセルフィーユ等　適量【つくり方】 ①なすは一口大の乱切りにし、水にさらした後オリーブ油(大さじ1)を絡めておく。 ②フライパンにオリーブ油(大さじ1)・赤唐辛子を熱し、①を入れて炒める。 ③火が通ったら、むきえび・『リケンのノンオイルくせになるうま塩』を入れ、水分を飛ばすように炒め合わせる。 ④②を器に盛り、お好みでセルフィーユ等を添える。 #リケンのノンオイル #天才調味料 #時短レシピ #料理好きな人と繋がりたい #簡単ごはん #なす」7月26日 18時00分