KONDATE.tvのインスタグラム(kondate.tv) - 9月27日 19時19分

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ゴーヤチャンプル
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＜材料＞(2人前)
・木綿豆腐...1丁(200g)
・ゴーヤ...大1/2本(120g)
・ツナ水煮缶...1缶
・ごま油...大さじ1/2
・みりん...小さじ1/2
・しょうゆ...小さじ2
・塩、こしょう...少々
・かつお節...1/2袋 ＜手順＞
豆腐は厚手のキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで2分加熱し水気をとります
2. ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを取り、5~7mm幅の薄切りにします。
3. フライパンにごま油を入れて火にかけます
4. 香りがたったら豆腐を手で大きめに崩して並べて入れます。
5. 表面に焼き色をついたらゴーヤとツナと加え炒めます
6. みりんとしょうゆで調理します。
7. とき卵を回し入れ、半熟上になったら塩、こしょうで味を調え器に盛り、かつお節を
のせます。
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