理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 3月15日 16時46分
『鶏むね肉の塩レモンソテー』
鶏むね肉を『リケンのノンオイル 青じそ塩レモン』に漬け込んで下ごしらえする、油を使わないヘルシーなチキンソテーです!
パプリカを添えたら見た目も華やか!
ぜひお試しあれ♪
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー209kcal 塩分1.8g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】2人分
鶏むね肉(皮なし) 1枚
薄力粉 小さじ2
ノンオイル青じそ塩レモン(肉用) 大さじ3
パプリカ(赤) 1/5個
パプリカ(黄) 1/5個
ベビーリーフ 20g
ノンオイル青じそ塩レモン(パプリカ用) 大さじ3
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【つくり方】
① パプリカは長さを半分に切って薄切りにし、『リケンのノンオイル 青じそ塩レモン』に漬け込む(15分)。
② 鶏むね肉をフォークで突き刺して、穴をあけて『リケンのノンオイル 青じそ塩レモン』を染み込みやすくする。
③ ビニール等に鶏むね肉・薄力粉・『リケンのノンオイル 青じそ塩レモン』を入れて軽くもみ込み、15~30分置く。
④ ③の汁気を取り、フライパンに入れ全体が白っぽくなるまで、ふたをして弱火で焼く。
⑤ 火が通ったら、やや火を強めて焦げ目がつく程度に焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
⑥ 器にベビーリーフ、⑤を盛り付け、汁気をきった①をかけて出来上がり。
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【天才ポイント】
鶏むね肉を『#リケンのノンオイル #青じそ塩レモン』に漬けることにより、ジューシーでやわらかい食感になります。
パプリカのマリネをかけて、さっぱりといただける一品です。
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2018/3/15