華やかなひと皿に? #サーモンのクリームソースグラタン風⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni × ノリタケブランドアンバサダー】⠀ @yakitatepan_ さん考案レシピ✨⠀ フランス語で『親愛なる白へ』と言う意味を持つ、シンプルながらも華やかさを兼ね備えたシリーズ"シェールブラン" のスクエアプレートに合う料理を考案いただきました?⠀ 使用アイテムは @noritake.tableware_official でチェックしてね✨⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ・生鮭：2切れ⠀ ・アスパラガス：2本⠀ ・ハーブミックス：適量⠀ ・塩：適量⠀ ・ブラックペッパー：適量⠀ ・オリーブオイル：大さじ1杯⠀ ＜ホワイトソース＞⠀ ・バター(有塩)：20g⠀ ・玉ねぎ：40g⠀ ・小麦粉：大さじ2杯⠀ ・牛乳：200cc⠀ ・コンソメ：小さじ1/2杯⠀ ・塩：少々⠀ ・ブラックペッパー：少々⠀ ＜グレープフルーツドレッシング＞⠀ ・グレープフルーツ果汁：1/2個分⠀ ・オリーブオイル：大さじ2杯⠀ ・酢：大さじ2杯⠀ ・塩：少々⠀ ・ベビーリーフ：適量⠀ ・ブール：2個⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・玉ねぎは薄切りにします。⠀ ・鮭は3等分に切ります。⠀ ・アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、ピーラーでガクを取り除いて長さを3等分に切ります。⠀ ・牛乳を電子レンジで600Wで1分程度温めます⠀ ・ブールは上から2〜3cmの部分を切り、中身をくり抜いてトースターで焼きます。⠀ ・グレープフルーツドレッシングの材料は混ぜておきます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①鮭は塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ってハーブミックスをまぶします。⠀ ②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、①を入れて中火で焼きます。両面焼き色がついたらアスパラガスを入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。⠀ ③耐熱ボウルにスライスした玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳を入れ、レンジ600Wで1分加熱します。※小麦粉は振るい入れるとダマになりにくくなります。⠀ ④コンソメ、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ、さらにレンジ600Wで1分加熱したらホワイトソースの完成です。※ゆるい場合は30秒ずつ追加で加熱し、都度よく混ぜてください⠀ ⑤ブールに④、②を交互に入れます。プレートに盛りつけてベビーリーフを添え、グレープフルーツドレッシングをかけて完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★ホワイトソースは加熱するごとによく混ぜ、ダマができないように注意してくださいね。ご使用の電子レンジによって加熱時間が異なります。様子を見ながら調整してくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #ふたりごはん #食卓 #朝食 #朝ごはん #朝ご飯 #あさごはん #モーニング #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #カフェランチ #カフェごはん #鮭 #秋鮭 #パン #朝ごパン #Noritake #ノリタケ #cherblanc #シェールブラン #料理好きな人と繋がりたい #丁寧な暮らし⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/28 10:17:41