ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「きのうの晩ごはん。初めて焼き小籠包を作ってみましたが、我ながら成功。と思います。・皮は、大判の餃子の皮を使いました。・ ✏︎レシピ⬇︎ ・〜焼き小籠包〜【材料】 A豚挽肉250g A長ネギ1/2本→みじん切り A生姜1かけ→すりおろす Aオイスターソース小さじ2 A酒小さじ2 Aごま油小さじ2 ○鶏がらスープの素小さじ1.5 ○粉ゼラチン5g ○大判餃子の皮25〜30枚 ○サラダ油大さじ1 ○ごま油適量・・【作り方】 ➀ 熱湯120mlに鶏がらスープの素を入れてよく混ぜ合わせる。次に粉ゼラチンを入れて混ぜたら、バットに流して冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。 ➁ ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。そこに➀を加えてゴムベラで細かくしながら混ぜ込む。 ➂ 餃子の皮の真ん中に➁を乗せて、周りの皮を中心に集めるように包む。包んだら包み終わりをねじりながら閉める。 ➃ 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➂を並べる。1分ほど焼いたら80mlの湯を加え、蓋をして弱火で約3分蒸す。蓋を開けて中火にし、水分が無くなってきたらごま油を回しかけてカリっと仕上げる。 ➄ 器に盛り付け、お好みで白ごまと万能ネギを散らす。・・ #おうちごはん#晩ごはん#夜ご飯#夕食#レシピ#簡単レシピ#焼き小籠包#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」1月18日 19時21分