理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 4月17日 19時27分


『レンジで桜えびと春キャベツの和風パスタ』

【材料】
スパゲッティ (乾麺) 80g
釜揚げ桜えび 15g
春キャベツ 80g 
おろしにんにく(チューブ) 5g
いりごま 大さじ1
素材力だしこんぶだし 1/2本
オリーブ油 大さじ1
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ2
水 200ml

【手順】
①春キャベツは一口大のざく切りにする。
②耐熱容器(又はタッパー)に、スパゲッティ(容器に入らない場合は半分に折る)・釜揚げ桜えび・おろしにんにく・『リケンのノンオイル 青じそ』・『素材力だし こんぶだし』・オリーブ油・水を入れる。
③②にふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱をする(600W7分)。
④③のラップと取り①をのせ、再度ラップかけて電子レンジで加熱をする(600w2分)。
⑤しっかりと混ぜ合わせたら器に盛る。


『梅香る豆腐クリームと明太子の冷やしうどん』

【材料】
うどん(冷凍) 1玉
辛子明太子(ほぐし) 20g
大葉 3~4枚
充てん豆腐 100g
(A)牛乳 大さじ1
(A)リケンのノンオイル 青じそ梅 大さじ1
(A)めんつゆ ストレート 小さじ1
お好みで いりごま 適量

【手順】
①大葉は千切りにする。
②ボウルに充てん豆腐を入れ、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
③②が滑らかなクリーム状になったら(A)を入れ、混ぜ合わせる。
④冷凍うどんは表示通りに解凍し、冷水でしめる。
⑤器に④を盛り、③の豆腐クリームをかける。
⑥辛子明太子・①をのせ、お好みでいりごまをふる。

『ざくろ酢とトマトのフルーティーキーマカレー』

【材料】
豚ひき肉 200g
トマト 150g
玉ねぎ 150g
セロリ 50g
おろしにんにく(チューブ) 10g
カレー粉 大さじ1
リケンのノンオイル ざくろ酢 大さじ5
粗びき黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
ごはん お茶碗2杯分程度
ミックスナッツ(粗く砕いたもの) 10g
お好みでパクチーや紫キャベツのざくろ酢漬 適量

【手順】
①トマトは1㎝角、玉ねぎ・セロリは5~7㎜角程度に切る。
②フライパンにサラダ油・おろしにんにくを熱し、玉ねぎ・セロリを炒める。
③②がしんなりとしたら、豚ひき肉を入れて炒める。
④③に火が通ったらカレー粉を入れてサッと炒め、香りが立ったらトマト・『リケンのノンオイル ざくろ酢』を入れる。
⑤トマトをつぶしながら水分が半分程度になるまで煮詰めたら、粗挽き黒こしょうで味を整える。
⑥器にごはんを盛り、⑤をかけたらミックスナッツをちらす。
⑦お好みでパクチー・紫キャベツのざくろ酢漬けをそえる。


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2023/4/17

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