理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 4月11日 18時00分

『至高のハンバーグ』

玉ねぎを電子レンジにかけて時短調理に。
蒸し焼きでふっくらジューシーに焼き上げます♪
『リケンのノンオイル くせになるうま塩』1本で味が決まる、ソースなしのレシピです✨

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カロリー 757kcal 塩分 1.9g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
合いびき肉        250g 
玉ねぎ        1/4個 
(A)卵　1個 
(A)パン粉　大さじ2
(A)みそ　小さじ1 
リケンのノンオイル くせになるうま塩        大さじ2  
卵黄        　2個分 
サラダ油        大さじ1
ごはん        300g

【つくり方】
①玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れラップをして、電子レンジで加熱する。(600w2分)→バットに移し、広げて冷ます。
②ボウルに合いびき肉を入れて指先でほぐす。①・(A)を加えて混ぜ、『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
③②を2等分にして空気を抜き、形をととのえる。（時間があれば冷蔵庫で休ませると脂肪分がなじむ）
④フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ焼き色が付くまで焼く。返したらフタをして蒸し焼きにする。(7分～)
⑤器にごはんをよそい、④を盛り付け卵黄をのせる。

【天才ポイント】
玉ねぎを電子レンジにかけて時短調理に。
蒸し焼きでふっくらジューシーに焼き上げます。
『リケンのノンオイル くせになるうま塩』1本で味が決まる、ソースなしのレシピです。

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