すっぱ甘さがたまらん❤️カリカリ豚のなす南蛮?⠀ .⠀ 作りたても次の日も、う…うまいっ?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね⠀ .⠀ ■材料（2〜4人分/25分)⠀ ・なす：3本⠀ ・豚こま肉：150g⠀ ・塩こしょう：少々(下味用)⠀ ・片栗粉：大さじ1/2杯⠀ ・玉ねぎ：1/4個⠀ ＜南蛮ダレ＞⠀ ・だし汁：100cc(水：100cc / だしの素：小さじ1/2杯)⠀ ☆砂糖：大さじ1杯⠀ ☆酢：大さじ1と1/2杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯⠀ ☆鷹の爪：1本⠀ ・サラダ油：適量⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・豚こま肉は塩こしょうで下味を付けます。⠀ ・玉ねぎは3mm幅の薄切りにします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①ボウルにだし汁と☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。⠀ ②豚こま肉は片栗粉をまぶして揉み込み、なすはヘタとガクを切り落として細めの乱切りにします。⠀ ③フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて180℃に熱し、なすを入れて揚げ焼きにします。なすがこんがりきつね色になったら豚こま肉を加え、カリカリになるまで揚げます。⠀ ④バットに玉ねぎを敷き、③を油から上げてバットに入れます。①の南蛮だれを回しかけ、10分置いて完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★なすは揚げすぎると小さくなってしまうので、ほんのり揚げ色が付いた程度で油から上げてください。なすや豚肉がアツアツのうちに南蛮だれをかけると、味がよく染み込みます！冷やして食べてもおいしいですよ♪⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #クッキングラム #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #おかず #おつまみ #なす #ナス #茄子 #eggplant #南蛮漬け #豚肉 #常備菜 #作り置き

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/08/19 12:02:20