【作り置き】旨味とコクが格段UP? #ピリ辛しいたけの豚そぼろ⠀ .⠀ しいたけのお出汁で味わい深く…?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：15分⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・豚ひき肉：200g⠀ ・干ししいたけ：5本⠀ ・しょうが(みじん)：1片分⠀ ・豆板醤：小さじ1杯⠀ ＜合わせ調味料＞⠀ ☆酒：大さじ3杯⠀ ☆砂糖：大さじ1杯⠀ ☆しょうゆ：小さじ2と1/2杯⠀ ☆合わせみそ：大さじ1と1/2杯⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 干ししいたけは水で戻します。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①干ししいたけは軸を切り落としてみじん切りにします。ボウルに☆の合わせ調味料を混ぜ合わせます。⠀ ②フライパンにごま油を引いて熱し、しょうが、豆板醤を入れて弱火で炒めます。香りが立ったらひき肉を入れて炒め、色が変わったらしいたけを加えてしんなりするまで炒めます。⠀ ③☆の合わせ調味料を加えて、水分がなくなるまで煮詰めたらできあがりです。⠀ ④粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ ★MEMO★しょうがと豆板醤は焦げやすいので弱火でじっくり炒めてくださいね。ひき肉はそぼろ状になるまで炒めてから調味料を加えると味がよくなじみます。また、みその代わりに甜麺醤を使うのもおすすめです。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り #しいたけ #そぼろ #お弁当 #おつまみ #おかず #料理好きな人と繋がりたい #ホーロー #野田琺瑯⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/10/05 14:01:50