株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 6月12日 11時02分
【甘酒照り焼きチキン】
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ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー 節約美容料理研究家の金子あきこさん @金子あきこ からの体にもお財布にも優しいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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鶏肉の厚みを均等にすることで火の通りも均一になります。甘酒は焦げやすいので焼き色が濃くつき始めたら火を弱めてくださいね。
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<材料(2人分)>
■鶏もも肉…1枚
(A)
■甘酒…大さじ2
■醤油…小さじ2
■オリーブオイル…小さじ1/2
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■ズッキーニ…1/2本
■コーン…20g
■オリーブオイル…小さじ1/2
■塩、こしょう…少々
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<作り方>
①鶏もも肉は厚みのある部分を開いて均等にし、皮目に切れ込みを入れ半分に切る。ズッキーニは輪切りに切る。
②(A)を鶏肉に絡めてラップをし、冷蔵庫で15分以上漬け込む。
③中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきズッキーニとコーンを炒め、塩、こしょうで味をつける。
④フライパンの汚れをふき取り、熱したフライパンにオリーブオイルをひき中火で皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し火をやや弱め蓋をして4.5分焼く。
⑤4等分に切り器に盛りる。
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2019/6/12