理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 5月9日 18時00分


『新じゃがマリネサラダ』

旬の新じゃがいもを使って、火を使わずに電子レンジでできるお手軽メニューです!
『リケンのノンオイル 青じそ』で和えた、香りのよいマリネサラダは、前菜にもメインの付け合わせにも使えます👌
春を感じる一品です😋

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カロリー 230kcal 塩分 1.2g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
たこ(ゆで) 80g
新じゃがいも 250g
さやいんげん 3本
パセリ(粗みじん) 小さじ2
くるみ(ロースト)15g
オリーブ油 大さじ1
(A)おろしにんにく 小さじ1/2
(A)リケンのノンオイル青じそ 大さじ2

【つくり方】
①新じゃがいもは皮つきのまま、濡らしたキッチンペーパー・ラップで包み、電子レンジで加熱をする。 (600w3分~)
②さやいんげんは水にくぐらせ、耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱する。(600w1分~)冷水にひたして水けをきり、長さを2~3等分に切る。
③たこは一口大に切り、洗って水けをきる。
④(A)は耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱する。(600w30秒~)
⑤①の皮をむき、手で割ってボウルに入れる。オリーブ油をかけて和える。
⑥②・③・④を加えてサックリ混ぜ、器に盛り付ける。クルミを手で割りながらのせて③を散らす。

【天才ポイント】
旬の新じゃがいもを使って、火を使わずに電子レンジでできるお手軽メニューです。
『リケンのノンオイル 青じそ』で和えた、香りのよいマリネサラダは、前菜にもメインの付け合わせにも使えます。
春を感じる一品です。

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2023/5/9

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