理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 5月12日 18時00分
『ダージーパイ』
大鶏排(ダージーパイ)は、大きく平らな形にスパイシーな風味が特徴の台湾からあげです😊
がっつりお肉で満足感たっぷり👍
お好みでレモンを添えてお召し上がりください🍋
作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕
カロリー 370kcal 塩分 1.8g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
【材料】2人分
鶏むね肉(皮なし) 1枚
リケンのノンオイル くせになるうま塩 大さじ3
五香粉 小さじ1/2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
【つくり方】
①鶏むね肉は分厚い部分に切り込みを入れ平らにする。めん棒等でたたき7mm程度の厚さにする。
(大きい場合は半分に切る)
②ビニール袋等に①・『リケンのノンオイル くせになるうま塩』・五香粉を入れ全体になじませ、漬け込む。(30分~)
③②に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で両面きつね色になるまで揚げ、器に盛り付ける。
【天才ポイント】
大鶏排(ダージーパイ)は、平らな形と大きいサイズ、スパイシーな風味が特徴の台湾からあげです。
『リケンのノンオイル くせになるうま塩』と五香粉、2つの組み合わせで、
手軽に台湾風の味と香りが楽しめます。
お好みでレモンを添えてお召し上がりください。
(※調理時間は漬け込み時間を除く。)
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2023/5/12