理研ビタミンさんのインスタグラム動画 - (理研ビタミンInstagram)「『もっと美味しく！もやし加熱・保存法』いつものもやしをさらに美味しくする方法をご紹介します！近々もやしを作ったレシピを紹介する予定なので合わせてお試しください✨ ■シャキシャキ食感に茹でる方法 ①鍋やフライパンに洗ったもやし、もやしがかぶる程度の水を入れる。 ②このまま火にかけ、沸騰したら火を止めて、ザルに上げる。 ③そのままザルにもやしを広げて冷ます。 ※電子レンジで加熱する場合 ①洗ったもやしを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをする。 ②600Wで1分半加熱すると、みずみずしいシャキシャキ食感のもやしの出来上がり。 ◎600Wで2分半加熱すると、しんなりと仕上がってナムルや和え物におすすめ✨ ◎しっかり水気を切って使ってください。 ■冷蔵庫での保存方法 ①生のもやしを保存容器に入れ、かぶる程度の水を入れる。 ②保存容器に蓋をして、野菜室より低い温度のチルド室で保存する。 ◎もやしは水の中で発芽する野菜なので、袋のままで保存するより少しだけ長持ちします✨ ◎保蔵容器の水は毎日交換してください。 ◎冷蔵保存がお勧めですが、長く持たせたい時には冷凍保存が可能です。食感が損なわれてしまうのでスープや汁物に使用してください。 ■冷凍庫での保存方法 ①もやしをしっかり水洗いし水気を切り、耐熱容器に入れる。 ②空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に保存する。 ◎水気が残っていると余分な霜がつくなどして料理に影響が出てしまうので、しっかり水気を切ってから冷凍するようにしてください！ ◎使う時は解凍せずそのまま加熱調理してお召し上がりください♬ 作ったら #ノンオイルで天才レシピをつけて写真を投稿して教えてください♪ レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕 #リケンのノンオイル #天才調味料 #簡単レシピ #調味料 #手作りごはん #おうちごはん #もやし」5月16日 18時00分