理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 9月7日 18時41分


『ほぼタラバとアボカドのおつまみサラダ』

【材料】(2人前)
ほぼタラバ 1パック
アボカド 120g
リケンのノンオイル 青じそ  大さじ1
ごま油 大さじ1/2
わさび(チューブ) 2g
いりごま 適量

【手順】
①ボウルに『リケンのノンオイル 青じそ』・ごま油・わさびを入れて混ぜ合わせておく。
②『ほぼタラバ』は2~3等分に手で割り、アボカドは種を取りスプーンで一口大にくり抜く。
③①に②を入れサッと合わせたら器に盛り、いりごまをちらす。

『ほぼプーパッポンカリー』

【材料】
ほぼカニ 1パック
玉ねぎ 40g
セロリ 40g
パプリカ(黄) 40g
卵 3個
牛乳 50ml
カレー粉 大さじ1
リケンのノンオイル くせになるうま塩 大さじ3
サラダ油 大さじ2程度
(お好みで)パクチー 適量

【手順】
①玉ねぎは1㎝弱のくし形切り、セロリは斜め薄切り(葉があればざく切り)、パプリカは長めの乱切りにする。
②ボウルに卵・牛乳を入れよく混ぜ合わせておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、『ほぼカニ』・①を入れて炒める(強火30秒~1分程度)。
④③にカレー粉を振りかけ炒め絡めたら、『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れて炒め合わせる(強火~中火30秒~1分程度)。
⑤④をフライパンの端に寄せ、空いたところに②を流し入れる。木べら等でゆっくり具材と混ぜ合わせ、半熟状になったら火をとめる。
⑥⑤を器に盛り、お好みでパクチーをそえる。

『ほぼホタテのうま塩アヒージョ』

【材料】
ほぼホタテ 1パック
ブラウンマッシュルーム 6個
ミニトマト 4個
リケンのノンオイル くせになるうま塩 大さじ2
オリーブ油 大さじ4
(お好みで)バケット 適量

【手順】
①マッシュルームは汚れがついていれば乾いたペーパーでふき取る。
②直火耐熱皿や小ぶりのフライパンに『リケンノンオイル くせになるうま塩』・オリーブ油・『ほぼホタテ』・①を入れ火にかける。
③オリーブ油が沸騰したら弱火~中火にし火が通るまで煮る。
④③にミニトマト入れサッと火を通したらお好みでパセリ(分量外)をちらす。


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2023/9/7

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