KONDATE.tvのインスタグラム(kondate.tv) - 10月3日 19時20分

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▼人気レシピ 
@mog_lifeさん考案の和風キーマカリー(*^^*).
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•＜材料＞
(3〜4人分)

豚ひき肉400g
玉ねぎ1個
人参 1本
ごぼう1/4本
サラダ油70ml
クミンシード小さじ1

にんにく(みじん切り) 2片
生姜(みじん切り)1片 【A】
カレーパウダー大さじ2
クミンパウダー大さじ1
シナモンパウダー小さじ1
和風だし大さじ1 【B】
トマト缶 40g
はちみつ50g
めんつゆ大さじ２ 【C】
みそ大さじ2
ごま油小さじ2
水300ml 【D】
いりごま 適量
こねぎ 適量 •
•＜手順＞
①玉ねぎと人参はみじん切り、ごぼうは粗みじん切りにする。

②鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、中火にかける。
クミンシードのまわりから泡がたってきたら、にんにくと生姜を加え、炒める。

③香りがたったら、玉ねぎ、人参、ごぼうを加え、水分が出なくなるまで炒める。

④豚肉を加え、水分を飛ばすように炒める。

⑤火を弱め、【A】のスパイスを加えて混ぜる。
スパイスが全体にまわったら【B】を加えて混ぜる。

⑥別の小鍋に【C】を入れて弱火にかけ、味噌を溶かしながら炒める。
味噌の粒がなくなっなら、水を加えてよく混ぜ、ミソが溶けたら⑤に加えて、ペースト状になるまで煮込む。

⑦器にごはんを盛り、⑥をかけ、温泉卵をのせる。ごまと小ねぎをちらす。 •————————————————
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